这是一片广阔的天地，土地贫瘠，土质坚硬，所望之处充满了寂静，好似于已经和天际合而为一了，不过，这里同时也是种植葡萄的好所在，是一块生来就该建立葡萄园的土地。就像是昆卡，一个美丽至极的西班牙小镇一样，昆卡城位于卡斯蒂拉拉努尔瓦，马德里西南部，在乔卡和胡卡河交汇处的海拔1000米的白垩山脊上。在这里，矗立着一座酿酒厂，它，就是一切故事的源头，Cantarero Rodríguez兄弟是这里的主人，他们拥有一个250公顷的葡萄园，其中50公顷环绕cru城堡变成了一个集成的酒厂，这里种植着占地25公顷的森希贝尔，赤霞珠，梅鹿辄和设拉子。

    西班牙巧夺天工的建筑，在另一方面也造就了葡萄园，使得临近的葡萄园更加容易将新鲜的葡萄转送到酿酒厂，因此，很难说是建筑适应周围的环境，还是环境创造出了建筑，不过，还是要感谢穆德哈尔砖房，因为有了这一切完美的融合，才得以出现如此一望无垠，充满了清新与宁静的拉曼恰地区。那里的红酒制作精良，都是酿自于偏低但更加宽大的酒桶中，这样的处理和制作方式可以使葡萄浸入的更加均匀，同时也令色素沉着和丹宁素的摄取保持平衡。

    昆卡的老式建筑所达到的葡萄酒储存量是6000桶（大桶装），尽管房子只有1000座，但其产量已经足够了。

    另一方面，西班牙卡斯蒂利亚 - 拉曼恰地区的葡萄酒又充满了传统的特征，这里的酿酒厂通过很多传统方式来详细的酿造红酒，保持高质量，而维持传统的原因是为了要保持原汁原味，不去改变任何葡萄品种的特性，比如丹魂，又如最负盛名的西班牙品种梅乐和赤霞珠，当然还要算上来自法国罗纳河谷和澳大利亚的世界葡萄大明星设拉子，而芬卡.拉.艾斯塔卡达就是来自于那一片骄傲的土地。