一个酒塞，几种信息

     当一瓶葡萄酒被打开时，最先接触到也是最容易被忽视的，就是瓶塞。一般认为，瓶塞的作用是密封和保护葡萄酒，但是如何“保护”葡萄酒，这与瓶塞的种类有着很大的关系。众所周知，葡萄酒瓶塞的种类大致分为两大类，一类是以软木为基本材质的瓶塞，统称为软木类瓶塞；另一类则被称为替代型瓶塞，高分子瓶塞和金属螺旋盖都属于这个类型。那么他们对于进口红酒的瓶储陈化又有什么不同的效果，以及对这瓶葡萄酒的品质有何影响呢?

天然软木塞
　　四百年来一直统治着葡萄酒的瓶口，利比里亚半岛的栎木树皮制品，以其优秀的弹性以及透氧能力，很长时间内成为法国红酒封瓶的唯一选择。

聚合塞和贴片塞
　　从一张树皮上冲取圆柱型的瓶塞，会产生大量的边角料，厂商在聚合塞的两端各贴上一片完整的软木贴片，从而出现了贴片塞，又被称作1+1瓶塞。

填补塞
　　栎木是一种天然植物类，出现裂隙、孔洞、虫眼是不可避免的。如果这些瑕疵过大，生产商会以乳胶或其他材料来填充缝隙和空洞，这种瓶塞被称为填补塞，

金属螺旋盖
　　这种封瓶产品在澳大利亚、新西兰、南非等产区非常流行，可以有效地密封葡萄酒，基本杜绝氧的进入，也非常容易开启。目前金属螺旋盖占据瓶装酒18% 的市场份额。

用瓶塞来判断葡萄酒的好坏并不现实，但是我们可以从酒庄对瓶塞的选择，多少了解到酿酒师的用心。使用天然软木塞，表明支持并恪守传统；使用螺旋盖，表明希望保持葡萄酒的某些特色不被氧化破坏；如果是聚合塞，表明也许对成本比较关注。