葡萄酒“世界大战”：旧世界PK新世界

    初识葡萄酒的时候，一般会遇到这两个关键词：“旧世界”和“新世界”。在葡萄酒领域，“旧世界”和“新世界”是怎么划分的？两者之间有什么不同？下文上海樽杰即围绕这两个问题展开。
一、产区划分
  　“旧世界”是指欧洲的传统葡萄酒生产国，包括法国、意大利、西班牙、德国和西班牙等，还包括北非和中东的一些古老国家。葡萄酒酿造起源于旧世界，旧世界国家的葡萄种植和酿造历史比世界上其他的新兴国家要久远得多。
“新世界”是指欧洲之外的新兴葡萄酒生产国，包括美国、南非、澳大利亚、新西兰、智利和阿根廷等。
二、质量控制制度
　　法国是最先实行这种制度的国家，它的葡萄酒“原产地命名控制”制度缩写为AOC在全世界都非常有名，有效地控制了葡萄酒的原产地和质量。
　　新世界产酒国不像旧世界的那样有着严格的葡萄酒控制制度。种植葡萄的时候，酿酒商可以自由选择产区和品种；酿造葡萄酒的时候，他们可以自主进行各种试验和创新，开发出全新风格和结构的进口红酒。
三、酒标命名
  　旧世界的葡萄酒一般以产区命名，很少以葡萄品种命名（德国和法国法尔萨斯部分葡萄酒会以品种命名）。所以，如果你不知道某个旧世界产区的葡萄品种是什么，在购买葡萄酒的时候，就很难做出选择。
　　新世界的葡萄酒一般以品种来命名，它们的酒标往往比旧世界的更容易看懂。
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