杰克爵士酒业：有机葡萄酒的优势

    简单地讲：优质，健康，环保

    葡萄酒质量

    饮食行家往往选择有机葡萄酒，因为他们想要的是真实，丰富的口感和复杂度。

    我们不使用合成肥料，农药和除草剂。这些化学物质会浸掉土壤中的养分。

    我们的葡萄自然生长在营养成分和矿物质丰富的土壤上。藤蔓生长更加坚毅，根系比非有机葡萄树更深。培育结果是我们的葡萄酒产区具有代表性的、高复杂度的葡萄酒。

    试想一下，当您在农贸市场购买西红柿或任何其他产品时，有机西红柿的口味比在超市购买的要好很多。有机葡萄也是如此。他们韵味十足，如大自然的自然杰作，人类已经早在化学品发明前的自罗马时代开始酿造一流的葡萄酒。

    我们是如何控制有机葡萄园里的昆虫和疾病的？

    昆虫的控制非常容易......我们依靠鸟，蜂，蜥蜴和蝙蝠。从第一天开始，我们就通过在葡萄园周围广泛的植树造林，修建天然水道和巢区建设来吸引鸟类和动物。我们同过创立自然平衡以确保有足够的土生扑食天敌以葡萄园为家来控制害虫。有害化学喷雾剂同样会杀死这些扑食天敌，这也就是为什么害虫是非有机葡萄园的一大问题。

    疾病控制会更具挑战性，因为葡萄很容易受到真菌病害。但我们从来没有这个问题，因为我们从来没有在葡萄藤蔓上喷洒过任何药品，他们比非有机藤蔓更健康强壮。我们的葡萄藤蔓就像人类的免疫系统的发育一样，已经以同样的方式建立了他们的自身抵抗能力。不过，为了安全起见，我们也会给他们一点帮助，偶尔喷涂一下自然硫和矿产铜 （常称为波尔多混合液） 的混合液。这种混合液能防止真菌疾病的发源。

    对于控制杂草，我们则用机械的方法，如削剪和用割草机割草。同样，因为我们寻求一种自然的平衡，也就没有杂草问题。

    “有机认证”是什么？

    “有机认证”是指该产品的生产及管理是严格地按照独立认证机构的标准实施的。每一个产品使用的“有机”字样标签都要标明产品认证机构。

    有机葡萄园是如何认证的？

    NASAA的代表每年都来视察我们的葡萄园和葡萄酒加工设施，检查我们的记录，并定期测试我们的土壤，水，葡萄叶，甚至我们的成品酒。这将确保我们每年都满足NASAA标准，并保证有机产品认证的真实性。