昌黎龙腾:单宁浓厚、口感较涩的葡萄酒
作者:wine红酒网 时间:2014-02-17 22:41:20
单宁浓厚、口感较涩类通常赤霞珠、西拉葡萄为主酿制的葡萄酒,单宁比较重,味道较涩。
嘉本纳沙威浓(Cabernet Sauvignon):也称为赤霞珠、加本纳苏维翁,是高贵的红酒葡萄品种之王,也是众多优质、陈年葡萄酒必用葡萄品种。用它酿造的葡萄酒涩味突出,收敛感强,结构丰厚结实,酒力强劲,体现着它的王者风范。
年轻的赤霞珠有青草和青椒的味道,成熟后有复杂的黑莓、黑醋栗、橡木、咖啡或烟草味。
设拉子又称西拉(Shiraz),穗乐仙,是古典红酒用葡萄中的王子。属中浓度酒体,比嘉本纳沙威浓更劲力,更具藏酿价值;完全成熟时,如上等黑品诺一样质地柔滑而浓郁。
典型的西拉具备烟熏、黑胡椒以及薄荷的味道,有时也有黑莓和蓝莓的味道。