开瓶前的诱惑——瓶盖上的秘密

      由于法国红酒种类繁多，很多法国人也无从下手。比如有些人选择R或者E来保证葡萄酒的基本质量，再根据自己的喜好从酒标上的细节来选择。或者有些酒的酒标标注并不是太明确，只有通过税标来了解酒的来源以便选择。甚至有人只购买R类的酒饮用。一瓶法国红酒，有时候会看到瓶盖上面有一个圆形的标签，或绿或蓝，以及一个美女的头像。她是谁？

      玛利亚娜，她是法国的象征，同时象征理性、自由、公众思想。玛利亚娜原是一位西班牙作家。十七世纪初，一位叫弗朗索瓦·拉瓦亚克的天主教徒由于受到玛利亚娜著作的启发，于1610年刺死了法王亨利四世。19世纪时，“MARIANNE”越来越常用于代表法国，她的标志广泛用于邮票、建筑中，凯旋门上也有她的头像。

      REPUBLIQUE FRANCAISE意思为法兰西共和国。瓶盖上的D.G.D.D.I——关税和增值税总局的缩写。这是法国政府部门的一个认证，表示其已向进口红酒商征课了相关税收，可以在法国流通、销售或出口。还出现了一个“83 R 036”。它提供了有关生产和装瓶的地方。前两位数字是指生产地区，中间可以发现三个不同的字母：

R（RECOLTANT）代表酒庄主，标志着该酒从葡萄的收获到最后的装瓶，都是在此酒庄内完成；

N（NEGOCIANT）代表批发商，表示酒商从酒庄收购罐装葡萄酒然后装瓶；

E（ELEVEUR）代表酿酒者，表示从葡萄园收购葡萄汁然后进行酿造最后装瓶。

第二部分的数字为允许装瓶的管理许可号码。小小的标签也隐含着这瓶酒的信息。

税标的颜色用来区分酒的种类与等级：

绿色产地限定的静酒与汽酒包括原产地命名酒AOC与优质地区餐酒VDQS；

蓝色包括地区餐酒VDP 与日常餐酒 VDT；

橙色类似于甜烧酒；

黄色白兰地科尼亚克Cognac（俗称干邑）与阿玛尼亚克Armagnac（俗称雅文邑）；

灰色类似于果酒；

红色朗姆酒；

白色其他酒类。

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