中国葡萄酒史

    我国葡萄酒的历史也是很长远的，在唐朝就有了。据《汉书》上记载是唐朝的外交使节张骞出使西域时带回的葡萄种，当时种在古长安（今天的西安附近），比法国还早了200年。人们都知道我国有名的有关葡萄酒的诗歌“葡萄美酒夜光杯”，葡萄酒、金叵罗、吴姬十五细马驮，孟佗用一罐葡萄酒换了个凉州刺史的官，从古代的诗词里看，葡萄酒与金钱、美女和夜光杯之类的奢侈品联系在一起，甚至还可以用来买官，可见当时葡萄还不是普通老百姓喝得起的，这也许是为什么后来中国的葡萄酒没有发展起来的原因之一。

　　到了近代，也就是1892年，我国的华侨张弼士选择了山东半岛的烟台地区建立了张裕葡萄酿酒公司，当时张氏在中国的许多地方进行了考察，最后发现烟台地区的土壤和气候是最适合于种植酿酒葡萄。张裕从欧洲购进葡萄的苗木在烟台地区种植，用经精心种植的葡萄酿造出了相当出色的葡萄酒。

　　到了八十年代左右，我国的干葡萄酒开始发展，我们从国外引进了现代国际流行的葡萄苗木，采用先进的酿造设备和技术，从而生产出中国特色的优良葡萄酒。