饮酒指南:饮酒与健康的关系

    国外有关专家对于饮酒益处的共识为：年龄超过40岁的男性和已过绝经期的女性，每天少量饮酒可以帮助预防冠心病。但是从不提倡通过饮酒来预防冠心病，因为健康的生活方式，如锻炼身体、戒烟、平衡膳食可以带来更大的好处。

　　如《美国膳食指南2005》中称大部分美国成年人都饮酒，应当将饮酒量控制在适度的范围内。同时该指南指出中年或老年人一天饮酒1～2标准量(注：1个标准量约40度白酒40ml)，与最低的全因死亡率相关。与非饮酒者相比，每天饮酒1～2标准量的成年人患冠心病的危险性较低。相反，年轻人几乎无法从饮酒中获益，而且健康上的收益与年轻人饮酒带来的交通意外和死亡相比则微不足道。并且，远离慢性病、保持健康的措施包括健康膳食、体育运动、戒烟、维持健康的体重等，不能出于健康的考虑建议人们开始饮酒或多饮酒。

　　在《中国居民膳食指南》中也明确提出“如饮酒应限量”。指出高度酒含能量高，不含其它营养素。若饮酒可少量饮用低度果酒。无节制地饮酒，会使食欲下降，食物摄入减少，以致发生多种营养素缺乏，严重时还会造成酒精性肝硬化。过量饮酒会增加患高血压、中风等危险，并可导致交通事故及暴力的增加，对个人健康和社会安定都是有害的。应严禁酗酒，有研究表明，酗酒与犯罪、车祸及慢性病患病率均高度相关。青少年不应饮酒。

　　少量或适量饮酒有益健康

　　酒给人体一定的热量，还有一定的营养价值。如葡萄酒含有人体需要的氨基酸、维生素等多种营养素，所含白藜芦醇具有抗氧化活性。

　　少量饮酒有益于心血管系统，轻中度饮酒者较不饮酒者和重度饮酒者, 其冠心病的危险性为低。

　　适量饮酒能使小动脉血管扩张，促进血液循环。

　　适量饮酒有助于振奋精神，缓和忧虑和紧张心理，提高生活情趣。

　　适量的酒能刺激胃酸分泌，增进食欲，提高消化能力。

　　保健酒因含有食药两用或国家批准使用的原料，而具有补益健身、理气活血、调节免疫、抗疲劳等功效。

　　过量饮酒有害健康

　　大量的研究证实，过量饮酒会对身体健康造成伤害。酒精主要在肝脏内代谢，过量饮酒会损害肝脏，并刺激胃粘膜，产生恶心和呕吐症状，还可能导致脑组织缺血、缺氧，抑制中枢神经系统，引起头痛、昏迷等其它症状。

　　饮酒还可能导致酒依赖。酒依赖(酒成瘾)是指由于反复饮酒所致的对酒渴求的一种心理状态，连续或周期性出现，表现为经常需要饮酒的强迫性体验，对酒精的耐受性增加，出现戒断症状。

饮酒可引起的疾病或症状包括：

　　酒精中毒：

　　急性酒精中毒(酒醉)，症状包括感情不稳定、知觉和记忆障碍、视力减退、平衡失调；头晕、复视、肌肉协调减退、共济失调、语言含糊；昏迷不醒、感觉缺失、听觉和触觉减退、反射重度抑制，可能导致呼吸中枢麻痹、循环衰竭而致死

　　慢性酒精中毒为长期饮酒所造成，对酒精产生了依赖性，形成酒瘾，并产生相关戒断症状、精神症状等

　　消化系统：

　　胃、肠功能紊乱，出现恶心、呕吐等症状

　　反流性食管炎、急性胃炎、胃溃疡、急性胰腺炎、慢性胰腺炎

　　口腔、咽喉和消化道的恶性肿瘤

　　酒精性脂肪肝、酒精性肝炎、酒精性肝硬化

　　心脑血管：

　　酒精性心肌病、心肌梗塞、心律失常、心力衰竭

　　高血压、血脂异常、高脂血症、动脉粥样硬化

　　脑血栓、脑出血

　　内分泌系统：糖尿病

　　呼吸系统：肺炎

　　生殖系统：

　　男性：性功能低下、睾丸萎缩、睾酮水平下降、精子生成受损、促性腺激素分泌低下、男子女性化

　　女性：主要表现为孕妇饮酒所生子代易患“胎儿酒精综合征”，酒精可通过胎盘屏障直接毒害胎儿，影响胎儿正常发育，造成流产、死产、早产或胎儿畸形

　　神经系统：

　　眼球震颤、外直肌麻痹、共济失调、记忆力丧失、时空定向力障碍、周围神经麻痹

　　其他：继发性痛风、骨质疏松、营养吸收不良、电解质失常

　　精神心理：

　　一般损害：情绪不稳定、人格改变、与心理有关的器官功能障碍(如性功能)

　　严重损害：精神障碍、酒戒断症状(震颤谵妄)、认知功能损害(不可逆的损害为痴呆)、抑郁症、自杀、酒中毒性精神病(幻觉症、嫉妒妄想等)