红酒在中国有市场却没文化

    据国际权威机构”世界葡萄酒与烈酒大赛”的报告表明，2001到2010年10年间，中国葡萄酒的消费量将增长65.2%，比全球总增长速度快6.5倍，但从国内的消费结构看，葡萄酒仅占酒类年消费总量的1.5%。然而，受中国传统酒文化影响，在西方视为高雅时尚的红酒，在中国却遭遇“摆门面”、“一口干”等消费尴尬。葡萄酒从观色、闻香到端杯的姿势都很有讲究，而国人饮酒喜欢端起就干，大口喝酒，追求的是豪爽，有趣的是，正是这一点，让中国葡萄酒销售量的增长突飞猛进。 

　　来自美国的小柳说：“在美国，喝葡萄酒不是为了“干杯”，而是为了“享受”，有时候一边看书一边喝葡萄酒，而且是慢慢品尝，不是去寻找喝醉的感觉。” 

　　来自俄罗斯的安娜说：“中国人爱怎么喝红酒就怎么喝，没有必要创造出来一个人为的红酒文化。”
 
　　来自中国从事葡萄酒设备制造与生产的刘德江先生说，中国还有许多葡萄酒生产公司，现在所用设备过于老旧，没有把过旧设备进行更新。所以葡萄酒的质量很难达到与国外同步水平。

　　背景资料：  
　　上世纪80年代葡萄酒进中国至今，我国葡萄酒行业的发展不过20多年，2001年中国加入世贸后，进口酒关税大幅下调，加之中国人生活水平提高，注重健康品味，而且饮用葡萄酒给人感觉更时尚，更有面子，所以发展很快。 

　　目前我国人均消费葡萄酒0.38升，城镇人均年消费葡萄酒0.7升，与世界人均6升多的差距很大。优质葡萄酒的决定因素很多，主要是原料，其次是工艺，而中国一些葡萄酒生产企业过度注重品牌宣传和营销，产量大但是技术、酿造工艺上都有差距。

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