红酒文化严重缺失，多数人不懂品红酒

        时下，不少人喝红酒几乎当成啤酒喝，时常一饮而尽。从事进口红酒的经销商表示，这和红酒文化的缺失有着直接关系。一饮而尽，“中国式”喝法很无奈。随着红酒的健康功能为人们所认知，喝红酒的人越来越多，近年老年份的进口葡萄酒猛增，人们的饮酒习惯也发生了很大的改变，红酒逐渐与白酒、啤酒形成“三足鼎立”的局面，在国内，红酒的主要消费场所集中在一些星级酒店和酒吧。 

　　 “红酒当成了啤酒喝!”一私营企业老板称，平时酒场应酬很多，比起易伤身的白酒和啤酒，她应酬时大多数选择喝红酒，但酒场上制定的“喝酒比例”让她也很头疼，每次都是“一饮而尽”，不少时候也会喝醉。“都说红酒口感很好，但我几乎没细细品味过”；她很无奈地说。
　　  该老板的苦恼得到了不少人的认可，在不少聚餐应酬的场合，他们都是用饮用白酒、啤酒的方式饮用红酒。猜拳行令，一饮而尽。某都市白领称，“都说喝红酒讲究很多，比如怎样搭配菜品、用什么样的酒杯，但就是在不少高档的星级酒店里，我们也没享受过这种待遇”。 在酒桌上红酒有了“中国式”的喝法，少则半杯、多则满满一杯，满杯端起碰杯就干完。

       中国传统的白酒文化直接影响着市民喝红酒的习惯，国人饮酒喜欢端起就干，大口喝酒，追求的是一个豪爽的氛围。“三中全会”甚至是“五中全会”的掺酒喝法，不仅品味不到各种酒水的口感，反而容易伤身。

       其实红酒并不是拿来喝的，而是拿来品的。拿起一瓶拉菲波尔多干白葡萄酒举例说，法国人喝一小杯可以喝半小时，先轻轻晃晃，再放在鼻边闻，入鼻是浓郁的的香气，入口紧凑，浓郁，回味中还可以感觉到清新的芳香和果香。不少人惊呼:原来红酒是这么喝的。在中国，很多人除了将红酒当啤酒喝这种错误做法外，其实就是缺少了一种红酒文化。
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