西班牙葡萄酒的产区

西班牙目前是世界上种植葡萄面积最大的一个国家，有120万公顷。葡萄品种也非常多元，已经有600多个品种，经常使用的品种有18-20种。在这个温暖的国家白色葡萄品种占了多数。以下是西班牙主要产区特色酒简介。

   加利西亚 GALICIA

在西南部的GALICIA(加利西亚)，这是西班牙干白葡萄酒最出众的一个地方，一般干白的品质都具备相当的水平，是西班牙最难得出优质干白的一个产区，原因是这地方气候凉爽潮湿，酿造的干白有果香丰富、酸度足等优势。

   斗罗河谷 Ribera del Duero

斗罗河谷的气候属大陆性气候，葡萄园位于斗罗河的两侧，海拔地势高，石灰石在土壤中的含量也较多。和卢埃达、托罗一样，高海拔意味夏季温度较高的日子里，晚上会比较凉爽，所以这里的坦普拉尼罗会比里奥哈的皮厚，酸度高。葡萄酒的颜色深，具有更强劲的单宁，更多的黑色水果的香气，如黑莓、黑醋栗、黑李子。最好的葡萄酒能够完美地和法国的新橡木桶结合，品质可以和波尔多的列级名庄所产的葡萄酒相媲美。事实上，一个多世纪以前，这里就已经开始在传统品种坦普拉尼罗和歌海娜的旁边，种植波尔多的葡萄品种了，如赤霞珠（Cabernet Sauvignon)、马尔贝克（Malbec）、美乐（Merlot）。该地区大部分的顶级葡萄酒都是由坦普拉尼罗酿造。

   卡斯提尔-莱昂 CASTILLA Y LEON

CASTILLA Y LEON(卡斯提尔-莱昂)位于DUERO(斗罗)河畔，这个产区红、白、玫瑰红酒都出。最出色还是区内RIBERADEL DUERO这个靠着斗罗河的红葡萄酒，据说是出全西班牙顶端的红葡萄酒，又贵又有名的VEGASICILIA酒厂就在这个小产区。而我试过的这个产区的丹魄葡萄酒真的是非常的精彩，一般我试过的有的产区的该单品种酒会觉得单宁（是英文Tannins的译名，它是葡萄酒中所含有的二种酚化合物其中的一种物质，尤其在红葡萄酒中含量较多，有益于心脏血管疾病的预防。葡萄酒中的单宁一般是由葡萄籽、皮及梗浸泡发酵而来，或者是因为存于橡木桶内而萃取橡木内的单宁而来。单宁的多少可以决定酒的风味、结构与质地。缺乏单宁的红酒质地轻薄，没有厚实的感觉，薄酒莱红酒就是典型代表。单宁丰富的红酒可以存放经年，并且逐渐酝酿出香醇细致的陈年风味。当葡萄酒入口后口腔感觉干涩，口腔黏膜会有褶皱感，那便是单宁在起作用）不足，但是这个地方单宁（Tannins）很结实，果味当然也是相当不错。

   里奥哈LA RIOJA

尽管西班牙各地的葡萄酒风格层出不穷，然而里奥哈依旧是这个国家首屈一指的红葡萄酒产区，出产的葡萄酒品质好且产量大，稳打稳扎跻身于世界最好的葡萄酒产区之列。1985年里奥哈的葡萄种植面积达到10万英亩，2009年已经超过15万英亩。里奥哈经历的最大变化就是葡萄园的更新，41%的葡萄藤都是过去10年新种的。1993年至今，里奥哈红葡萄的种植面积翻了一番，占葡萄总产量的90%。里奥哈不断的对传统风格加以改良，产出品质和等级跨度极大的系列酒款，而价格又能够吸引新老葡萄酒爱好者。里奥哈主要的红葡萄有：丹魄又名普兰尼洛（TEMPRANILLO）和歌海娜(GARNACHA)。

   胡米亚  JUMILLA

胡米亚是穆尔西亚自治区境内(Murcia)下黎凡特地区(BajoLevante，指西班牙东南沿海地区)的两个法定葡萄酒原产地之一。这里的葡萄园位于胡米亚市周围，纵跨穆尔西亚与卡斯蒂利亚一拉曼恰自治区(Castilla-La Mancha)阿尔巴塞特省(Provincia de Albacete)之间的边界。 这是一个以生产价格低廉的普通葡萄酒而闻名的地区。过去人们常常将当地出产的葡萄酒与北面的瓦伦西亚自治区出产的葡萄酒勾兑后再行出售。80年代末，由于葡萄园受到葡蚜的侵害(比西班牙其它地区的虫灾晚出现大约100年)，使当地人不得不重新种植葡萄树。大部分栽种者正好惜此机会改种更好的葡萄品种，以提高葡萄酒的品质。 胡米亚主要是红葡萄产地，90%的葡萄园所种植的葡萄品种以莫纳斯特雷尔葡萄(Monastrell)为主，此外还有加尔纳恰葡萄(Garnacha)和森希贝尔葡萄(Cencibel) 。其余葡萄园种植了梅尔塞格拉(Merseguera)、阿依仑(Airen)和佩德罗一希梅内斯(Pedro Ximenez)等白葡萄品种。白葡萄酒主要是用梅尔塞格拉葡萄酿制而成的，主要销往国内市场，但也有少部分销往海外市场。红葡萄酒和玫瑰红至少应含有50%的莫纳斯特雷尔蕾萄，与白葡萄酒一样，同属即饮型。

   瓦尔德纳  Valdepenas

瓦尔德佩纳斯(Valdepenas)位于卡斯蒂利亚-曼恰自治区，几乎被曼恰法定产区的南部地区所包围，但相比之下，瓦尔德佩纳斯地区生产高品质葡萄酒的历史更悠久。这一法定产区集中在雷阿尔城省瓦尔德佩纳斯市的周围，中央高原的地势从这里开始向安达路西亚自治区的方向逐渐下降。瓦尔德佩纳斯所在的峡谷为佩拉尔山脉、克里斯托山脉、普利埃塔山脉和莫雷脉山脉所环绕。瓦尔德佩纳斯白葡萄酒是用百分百的阿依伦酿成，新鲜爽口，果味浓郁，适合即时饮用。该地区还生产用不同葡萄品种混合酿制并且与白葡萄酒特点相似的玫瑰红葡萄酒。但瓦尔德佩纳斯赖以成名的却是红酒。大部分酒厂生产两种红酒，一种是适合即时饮用的新酒，在这种酒的原料中可以加入一定比例的白葡萄，从而使就的颜色变浅;另一种是需要在橡木桶中进行贮存的红酒，这些酒需用百分百的森西贝尔葡萄酿成，其等级的划分视葡萄酒在橡木桶中贮存的长短而定。

   卡斯蒂利亚-拉曼恰  Castilla-la-Mancha

卡斯蒂利亚-拉曼恰产区Castilla-la-Mancha位于西班牙的中部，是出产普通葡萄酒的一个产区，无论从经济还是社会的重要性来看，葡萄种植和酿酒业无疑是卡斯蒂亚-拉曼恰最大的财富之一。对于该地区来说这是个具有战略性的行业，卡斯蒂利亚-拉曼恰的葡萄酒产量占西班牙葡萄酒总产量的50%，欧洲的17.6％，世界的7.6％。被游人称之为是葡萄藤的海洋，是西班牙最大的葡萄酒产区，拥有世界上最大的葡萄种植园，约600，000公顷土地。