红酒存放的越久越好吗？

    红酒存放的越久越好吗？答案是否定的。

    首先红酒其实是红葡萄酒的一种略称。9hipi专家认为，世界上大部分红葡萄酒呢，都是在装瓶之后2-3年就被喝掉了。这些酒也没有必要也没基础放很久。

    像一些法国波尔多的顶级城堡红葡萄酒，还有法国勃艮第的顶级佳酿，西班牙和意大利的顶级美酒，还有美国纳帕谷的一些，都是具有经久耐藏的潜力的，有些葡萄酒都具有投资价值，就是因为它们稀缺和经久耐藏。

    但是，葡萄酒就像是具有生命的，它也有生长期-成熟期-衰老期这么一个生命周期。在生长期，葡萄酒就像是小孩子一样，什么美好的特质都是隐藏着的，需要时间来开发。这个时候喝的话，基本上就只能感觉到苦和涩，其他的特点几乎都被掩盖到觉察不到了。然而经过时间的洗礼，葡萄酒慢慢开始进入成熟期，就像一个人慢慢步入成年，也慢慢的成熟起来，优雅起来，也形成了自己的风格，这个时候饮用，就能体会到葡萄酒的一切美好特质，是它最为辉煌的时期。这个时期相对比较长一些。时间能成就葡萄酒，也会让它衰退。当过了最巅峰状态之后，葡萄酒就开始衰老了，就像人慢慢老去，没有肌肉没有力气。到最后，这种酒喝起来也显得没有冲击力，甚至寡淡无味。当然过了巅峰期也不会立即变得寡淡无味。这也需要一个过程，还需要一段时间。所以一旦葡萄酒进入巅峰期，那就趁早干掉，免得一不小心，要自己心疼。

    而且，这个时间也要根据窖藏的条件环境决定。即使是同一批酒，也会因为窖藏的条件和环境不一样而呈现出不一样的生命周期哟~

    比较理想的窖藏条件是：卧放（可以倾斜一些小角度），温度要稳定10-15摄氏度（越高成熟越快，但是也越粗糙），相对湿度保证65-75%（太干塞子可是会裂的，后果酒洒了，酒坏了；太湿，标签烂了，发霉了，霉味进到酒里，酒糟蹋了），避光（紫外加剧光氧化，酒就完了。红外？加热呀），避震（震动让酒感到不安，会让酒粗糙），无异味（橡木塞子可是会透气的，这异味要是进去了，那酒就算是糟蹋了）。