买进口红酒,最令你担心的问题是?
作者: 贝鲁世家 时间:2014-08-27 22:48:20
一、不懂辨别假酒
现在造假的技术太高超了,尤其是名贵的进口红酒,那技术逼真得就连一些经营进口酒的老江湖都会上当。
拉菲一年产量20万瓶,中国市场配额不超过5万瓶。另据媒体报导,浙江地区一年的拉菲销量在30万瓶以上,福建地区的销量也超过10万瓶。可是还是有那么多人迷信拉菲。一位法国酿酒师提起两年前有个朋友送他所谓的法国红酒时,忍不住就觉得好笑。那瓶白葡萄酒的标签显示产自罗曼尼康帝葡萄园,但瓶子上却是拉菲酒庄的商标图案,说明产地是法国南部的蒙皮立。据《纽约时报》报导,罗曼尼.康帝庄园一向以产自法国勃根地地区的名贵葡萄酒闻名于世,仅有少数白葡萄酒贴上产自蒙哈谢的标签。它与波尔多地区的拉菲酒庄没有任何关系,这两家品牌的酒都不是在蒙皮立附近酿造的。这种造假方式真是令人叹为观止!
从严格意义上来说,灌装酒算不算假酒?灌装酒并非原瓶原装进口红酒,它更容易被别有用心的人,调兑成悦人的口感,而不必遵循天然酿造的原则!甚至不用考虑当年葡萄酒的收成和质量,将劣质的酒调兑成口感醇厚、香气四溢的并不难。甚至有位朋友说过:“灌装葡萄酒怎么比原瓶原装进口的还好喝!”这种情况是很恐怖的,你根本不晓得喝到肚子里的“酒”都加了哪些化学添加剂!本来是想促进健康,怡情怡性的美酒有可能变成摧残健康的毒药。而且灌装酒它真的很便宜,有些人贪图小利也会购买一些所谓的性价比高的葡萄酒。你不想想,进口酒高达近50%的关税,加上运输成本,仓储成本,运营成本,人力成本,到你手里的时候,要加上多少附加值。而一瓶四五十元的所谓的高性价比原瓶进口红酒,你觉得能好到哪里去……
二、口感与想象的差别太大
有些酒粉经常提到,为什么进口红酒不像我想的那样好喝?这个可以理解,因为每个人都有自己喜好的口感。葡萄酒的乐趣就在于千变万化,在于你开瓶的那一刻能够发现惊喜。
不过话说回来,葡萄酒它毕竟是酒,它不是饮料,有些粉丝强调要甜,那么可以考虑购买半甜型的葡萄酒,干型葡萄酒再甜,也不可能甜成你自酿的加了白砂糖的那个样子。小时候,我们在超市买回来的塑料桶的葡萄酒,那种甜,可惜你喝进去的是糖精,它不是酒。
贝鲁世家可以给到的建议是,对于初学者,你最好从新世界国家的葡萄酒开始品。新世界国家葡萄酒的风格不像旧世界国家那么传统,更接近于国人想要的那种风格,而近年来新世界国家葡萄酒已然超越旧世界国家,成为全球的新宠。