葡萄酒与健康

    葡萄酒含有多种营养成份：氨基酸、蛋白质、维生素等，这些营养成份得益于葡萄的天然成份和酿造过程中产生的成份。葡萄酒可以降低胆固醇，预防动脉硬化和心血管病 法国人喜欢吃高脂肪食品，如肥鹅肝，但法国人动脉硬化和心血管病的患病率在欧洲国家中最低，这归功于法国葡萄酒。葡萄酒可以帮助消化并促进新陈代谢。吃饭时饮用葡萄酒可以提高胃酸含量，促进人体对食物中钙、镁、锌等矿物质的吸收。红葡萄酒中含酚及白藜芦醇，具有软化血管、抗氧化、抗衰老的作用，防治退化性疾病，如老化、白内障、免疫障碍和某些癌症。