中国将成为葡萄酒教育的最大市场

    预计在今年圣诞节以前，中国将成为葡萄酒及烈酒教育基金会（WSET）教育项目的最大市场。WSET的中国学生数量大增，显示了酒类产品——尤其是葡萄酒——的教育在中国的重要性。WSET执行总裁Ian Harris说，新学年开始已有三个月，中国的学员数量已经接近英国这个目前最大的市场。

    “到今年圣诞节，中国或将成为我们的最大市场，预计我将于明年1月在伦敦市政厅宣布这一消息。”

    他表示，大陆本学年的学员数量已经超过了香港。“去年香港有4500名学员，大陆只有约4000名。而今年大陆仅前三个月就有1500人报名，预计年底将达到6000人。”

    亚太地区有15000名学员，已经超过英国。“10年前，参与WSET教育项目的人中65%来自英国，而如今国际地区已经占75%。”

    10年来，英国地区学员数增长了65%，美国和欧洲地区都稳步增长。而亚太地区在三年内就涨至三倍。

    Harris指出，中国也有很多学员都不是来自贸易行业，虽然从比例上小于英国和美国。在美国，35%的学员与酒类行业无关，伦敦则为30%，中国为20%。

    为了鼓励中国人参加WSET项目，该组织在两年前将入门级课程翻译成中文，今年其英国办事处也招聘了一个会中文的人。同时，WSET也有中文网站和新浪微博。

    WSET为上海和北京的远程教育课程引入了考试证书项目，尽管高级课程是以英文进行的。“该项目在北京和上海各有20个学员，即将参加第一轮考试。这个证书考试目前是英文的，因为很难找到一个团队来翻译。”

    他还指出，大陆葡萄酒教育的业内人士建议WSET不要翻译葡萄酒术语。“我们决定不翻译如malo-lactic fermentation（苹果酸转换成乳酸的过程）或maceration carbonique（让葡萄在破皮前在二氧化碳高含量的环境下发酵）之类的专业术语，无论原文是英语还是法语，因为大部分术语没有对应词汇。”

    2011-2012学年WSET的学员数量增至了21%至43,254人，中国大陆增至速率最高，其次是台湾。