如何择选一款真正的冰酒？

      市场上有多种类型的冰酒，比如冰白葡萄酒、冰红葡萄酒、冰起泡酒等。那么，在面对这些各具特色的冰酒时，应该怎么选购呢？冰酒是200多年前德国人无意中发明的，它是指由天然冰冻的葡萄所酿制出来的葡萄酒。冰酒的酿造原料冰葡萄必须在夜间零下7°C到8°C间进行采摘，而且采摘要在一夜之内完成.冰酒虽原产于德国，但加拿大的冰酒才真正闻名全球，尤其是加拿大安大略省的尼亚加拉半岛生产的冰酒(贝鲁世家的贝鲁红冰王、贝鲁金冰王就是来自加拿大)。这个产区出产的冰酒在国际大赛上频频折桂，令全世界甜葡萄酒爱好者瞩目。下面郑州红酒小编为您讲解购买冰酒时候需要考虑的问题。 

　　1、选择冰酒的原产地

世界上最优质的冰酒一般都产自加拿大和德国，不过其他国家如奥地利、澳大利亚、法国、意大利、新西兰、美国也生产冰酒。　　

    2、选择冰酒的葡萄品种

　　世界上有很多葡萄可以用来酿造冰酒，比如雷司令、琼瑶浆、威代尔、品丽珠、灰皮诺、梅洛和霞多丽。其中，雷司令和琼瑶浆是公认的酿造冰酒的最佳葡萄品种，因为它们可以承受寒冷的天气，结冰后可以酿造出非常甜、非常优雅细腻的进口红酒。

　　3、选择冰酒的类型

　　冰酒按照瓶中二氧化碳的压力可以分为起泡型冰酒和静止型冰酒。冰起泡酒是1988年一位加拿大酿酒师在无意中发明的，在经过种种试验和努力之后，1998年，安大略的酿酒师质量联盟终于同意由云岭酒庄生产一款冰起泡酒。不过，市场上的冰酒一般都是静止型的冰白或者冰红，您可以根据自己的喜好进行选择。 

　　4、选择冰酒的年份

　　对于冰酒是否会随着陈年时间的延长而发展得愈加优秀这个问题，至今还没有定论。我们在选购冰酒的时候就不需要太纠结年份这个问题了，既可以选一个比较新的年份，也可以选一个比较老的年份。

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