情迷贝鲁白葡萄酒

       在今年的期酒周上，法国红酒中的波尔多白葡萄酒却获得了众口一词地称赞。本文贝鲁世家小编让那些喜欢白葡萄酒的朋友、认识一下波尔多白葡萄酒的基础知识。               

一、三大波尔多白葡萄品种：

      据郑州红酒运营商了解赛美蓉、长相思和密思卡岱是酿造波尔多白葡萄酒的三大白葡萄品种。其中，赛美蓉是波尔多种植面积最广泛的白葡萄品种，其果皮薄，容易感染贵腐菌，因此往往被用来酿造贵腐甜白，其酒体饱满，往往伴有橡木气息，陈年潜力巨大；长相思是波尔多另一种重要白葡萄品种，此酒伴有与众不同的草本植物味、青草味和接骨花味，高酸的特点能为混酿葡萄酒营造出平衡的结构，这在甜白葡萄酒的酿造上也尤为重要；密思卡岱伴有浓郁的葡萄味和花香味，在波尔多甜白和干白葡萄酒的酿造过程中都起到举足轻重的作用，不过其所占比例较低。

二、波尔多白葡萄酒的风格及配餐：

1、酒体轻盈果味型

      酒体轻盈的波尔多干白葡萄酒往往伴有酸橙、柚子、鹅莓、金银花和青草味。这些果味型的波尔多白葡萄酒非常适合搭配鱼类、寿司以及蔬菜沙拉等。

2、酒体醇厚浓郁型

      酒体醇厚的波尔多干白葡萄酒往往伴有蜂蜜、柠檬、黄油、烤苹果、生姜等气息。酒体醇厚的波尔多白可搭配风味更加浓郁的鱼类以及配以奶油味的猪肉或鸡肉料理。

3、波尔多甜白葡萄酒

      最高品质的波尔多甜白就是贵腐甜白了，这些酒大多拥有较高的酒精含量，在新橡木桶中发酵和熟成三年以上。波尔多甜白可与川菜等辛辣料理搭配。

      郑州红酒贝鲁世家的【拉菲传奇波尔多干白葡萄酒】是采用波尔多中部昂特尔德梅尔地区最好的长相思和赛美蓉葡萄混合酿造。适合搭配意大利面食、鸡肉和鱼类.

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