武当红酒业与著名的葡萄酒学院结盟

    湖北神武天滋野葡萄酒业有限公司与西北农林科技大学葡萄酒学院正式签约，确认已经建立的合作关系，规划今后长期结盟战略，由葡萄酒学院向武当红提供从野葡萄资源普查、保护性开发、酿酒工艺研究、设备引进、储存、调制、人员培训等环节的全程指导，使武当红从一开始，就站在葡萄酒行业的制高点上。

    十余年来，葡萄酒学院曾多次组织专家对秦巴山区野生葡萄资源进行了调查和研究，在品种普查、资源分布、储量调查、保护管理、深加工研发等方面做了大量的工作。为获得强有力的技术支撑，湖北神武天滋野生葡萄酒业有限公司与西北农林科技大学葡萄酒学院共建了野生葡萄酒技术研发中心，聘请留法博士、国际葡萄与葡萄酒专家李华教授担任技术顾问。经过多年的合作研发，公司野生葡萄果酒深加工技术获得了重大突破。通过在野生葡萄酿酒工艺中成功应用生物降酸技术，在国内实现了首创利用天然野生葡萄原料加工生产干红葡萄酒产品，其生产工艺的先进性在国内可谓独树一帜，在葡萄酒行业中产生了重要的影响。

    在葡萄酒学院的技术指导下，公司通过不断的融合吸收国内外先进的酿酒工艺，在坚持传统酿造工艺的基础上不断开拓创新，使酿酒工艺技术达到炉火纯青的地步。目前，公司已建立了20万亩的野生葡萄保护区和千亩有机葡萄科技示范园，逐步形成以野生葡萄资源为依托，以学院科研力量为技术支撑，为企业长期发展提供了强有力的保障，为秦巴山区野生葡萄产业化奠定了坚实的基础。