九威行葡萄酒与健康

    常喝葡萄酒对人们的健康有好处。在葡萄酒中含有有益的天然成分约有250种以上，包括丰富的糖、蛋白质、有机酸、微量元素、无机盐、果酸和各种醇类维生素，这些物质能减低胆固醇和血脂的含量，从而预防和改善动脉硬化和其他心脏病。酒中含有的尼克酸能保护皮肤和神经的健康，因而能起到美容的作用。它所含的维生素B6对蛋白质的代谢很重要，所以可以防治肾结石，所含的叶酸及维生素B12有利于红细胞再生及白血球、血小板的生成，促进人体对铁的吸收，可以治疗贫血。法国医学院中心的一项最新研究成果表明，每天喝适量的葡萄酒可以减少老年痴呆症特别是阿尔茨海默氏的发病率。
 
    “法国矛盾”之谜
 
    众所周知，法国人不易患心脏病的现象被称为“法国矛盾”，为揭开这个谜底，许多学者都绞尽脑汁研究。

    在这“法国矛盾”研究过程中，受到格外注目的就是红葡萄酒了。法国人最便好红葡萄酒，在进餐时一定会搭配红葡萄酒，这是世界各国都知道的事实。虽然法国公民的饮食习惯是对肉类和乳脂肪偏爱。同时，葡萄酒消耗量也多，然而，心脏病的死亡率却很低。这充分证明，葡萄酒与法国人的饮食习惯有很大的关系。而且不只是法国，葡萄牙、意大利等葡萄酒消耗量多的国家，与法国一样，人民因心脏病造成的死亡率都很低，这就是著名的“法国矛盾之谜”。