卡斯特红酒·女人

    前不久，认识了一位年轻的调酒师，刚从国外学成归来，和他聊天非常有意思，三句不离本行———酒。

　　他告诉我当下的中国已流行喝红酒，特别是女人，也让我感受一下潮流的召唤。他

教了我几招识别红酒优良的程序：一是看酒，在白色的背景下，从酒杯的正上方看，看酒是否清澈。而后再从酒杯正侧方的水平方向看，看酒从杯壁均匀流下时的速度。速度流得越慢，酒越黏稠，酒质越好；二是闻酒，在闻酒前先呼吸一口室外的新鲜空气，然后将鼻尖探入杯内闻酒的原始气味，这时再摇动酒杯，迅速闻酒中释放出的气味，和原始气味比是否稳定，三是品酒，先喝一小口，在口中打转，口感中酸、甜、苦、咸达到平衡，就是上好的红酒，如果咽下酒液后，口中还有留香，那一定是好中又好的了。在去商店买红酒的时候，看条形码下的第一个数字，“3”代表是德国进口的，“4”代表是法国进口的，而“6”代表中国自己酿造的。

　　在国外，红酒被称为情人酒，它标志着一种浪漫。而浪漫的地方似乎就该有女人，注定红酒和女人就像孪生姐妹，总要同时粉墨登场。

　　记得很久以前，看过巩俐拍的一则红酒广告，微微灯光，粉面相映，美女柔指轻握一杯红酒对你粲然一笑的样子，说不尽的勾人心魄，道不出的性感迷人，真所谓“酒不醉人，人自醉”。

　　把红酒比作女人一点都不为过。层次分明的新酒，像年轻姑娘的笑颜，充满朝气，充满灵性，品一口，是清醇的香甜。颜色均匀的陈酒，像中年女人成熟的背影，风韵十足，却又扑朔迷离，细细品味，只觉醇厚的幽香，妙不可言。呈棕色的陈年佳酿，像老年女人深邃的眼眸，尘封着多年的世事沧桑，包含着一生的红尘情缘，浓郁的醇香一开即散，无法阻挡。

　　品红酒，是要在夜里的。白天，女人把娇柔的一面深深掩埋，和男人一样拼杀职场；夜晚归家，浩浩月夜，清风绕梁，一盏柔灯，袅袅音乐，独自蜷伏在室内一隅，端起酒杯，红酒在柔柔的光线下摇曳，看透明的液体缓缓的从杯底流到杯壁，再缓缓的含在口中，仿佛要经历一个世纪那么绵长而悠远，放松的心情达到了极致。正如法国人常说的一句话，“上帝赐予葡萄，我们用心智把它变成人间佳酿。”正因为红酒是用心智酿成的，所以才会有更多值得我们品味的东西在里面。此时，红酒与女人相装点，精心与漫散相调合。女人在浪漫中抒发情怀，红酒在静夜中谱写心曲。

　　大千世界，芸芸众生，是醉？是醒？任由你选。一点点的醉，绽放的是一种风情。醉后的醒，盛开的是一种人格。