加州赤霞珠系列
【灌装年份】：2011
【产品类型】：干红葡萄酒
【酒类产地】：蒙特利县
【级    别】：
【葡萄品种】：赤霞珠
【酒 精 度】：13%
【规    格】：750ml

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葡萄园收获
理想的生长条件 - 长，夏季炎热干燥，锻炼凉风脱落萨克拉门托河三角洲 - 洛迪完美赤霞珠种植区域。 我们的加州系列赤霞珠设有深，黑色水果风味支持柔顺的单宁和优雅的完成。
久经考验的大棚管理的做法已动用整个生长季节，优化果品质量。 开花后，叶选择性去除的藤蔓从早上侧气流最大化，故意留在下午的侧提供自然，必要的葡萄簇阴影。 一个比较酷的夏天允许缓慢但稳定的成熟。在9月下旬开始收获，并在10月的第二个星期完成。
酿造
埃施朗赤霞珠选择葡萄酒酵母发酵控制温度下。 （机架和返回）进行14度Brix和定时泵接管实施（每天两次，直到发酵结束），以优化色彩提取和暗的水果口味。
品酒笔记
爆破与荷兰可可和成熟的黑色水果的香气，赤霞珠梯队是丰盛多汁的黑莓和黑樱桃和淡淡的黑胡椒香料的味道。 柔和的单宁突出深，深色水果口味很长，柔软的完成。
配餐
美味的自制肉饼，烤肉或烤青葱烩饭。
赞誉
银牌
旧金山纪事报葡萄酒大赛2013
 2011加州系列赤霞珠
银牌
旧金山纪事报葡萄酒大赛2012
 2010年加州系列赤霞珠
功绩勋章 - 银奖等效
杰斐逊杯邀请赛葡萄酒大赛2011
2010年加州系列赤霞珠