年份：2008年
葡萄品种：100%赤霞珠 
酒精度：11% （a/v）
容量：375ml 
原产地：加拿大安大略省尼亚加拉地区
质量品质：加拿大葡萄酒质量联盟体系（VQA）专业认可
品酒体验：带有节日喜庆的浆果红色，泛着淡淡的橙红光。伴随着微妙的紫罗兰花香和稻草的淡淡香气。初饮有浅浅的蜂蜜和枫木糖浆的甜味，随之相继是草莓酱、奇异果、蓝莓和黑桑椹的果香充斥味蕾。

冰酒饮用和储存：冰酒的饮用和贮藏：冰酒甜性高，酸性妙，美味均衡，可独饮或与新鲜水果，鲜乳酪，桃子乳酪蛋糕，不加糖的水果馅饼或蛋糕皆可美味地搭配。冰酒上桌前要在4℃-10℃的气温下冷藏，饮用前放入冰块桶十五分钟冰冻.
品酒前，禁吃辛辣、带薄荷味和巧克力味的菜肴，开瓶后要等十几分钟，让长时间密封的冰酒与空气充分融合，再倒入杯中。冰酒的醇香和独特在于它的舒缓，所以，饮用冰酒时一定要细品慢饮，不能像饮其它酒那样一饮而尽，而是应该先把酒倒入酒杯中慢慢观察其色泽，然后将酒杯缓慢稳定地旋转划圆弧，让酒更多地接触空气，深吸其酒香，再小口抿酒，细品其味。

建议配餐：新鲜水果，鲜乳酪，桃子乳酪蛋糕，不加糖的水果馅饼或蛋糕

获奖殊荣：2008年度最佳甜酒：2009加拿大葡萄酒竞标赛