年份:2008    
葡萄品种:100%赤霞珠    
酒精度:11% （a/v）    
容量:375ml     
原产地:加拿大安大略省尼亚加拉    
质量品质:加拿大葡萄酒质量联盟体系专业认可      
品酒体验：带有节日喜庆的颜色以及强烈的果浆特征。此酒具有成熟红色水果香气，如蔓越莓果实，红醋栗，越橘和樱桃。清爽的酸很好的平衡了酒中的甜味。
 
冰酒的饮用和贮藏：冰酒甜性高，酸性妙，美味均衡，可独饮或与新鲜水果，鲜乳酪，桃子乳酪蛋糕，不加糖的水果馅饼或蛋糕皆可美味地搭配。冰酒上桌前要在4℃-10℃的气温下冷藏，饮用前放入冰块桶十五分钟冰冻.
品酒前，禁吃辛辣、带薄荷味和巧克力味的菜肴，开瓶后要等十几分钟，让长时间密封的冰酒与空气充分融合，再倒入杯中。冰酒的醇香和独特在于它的舒缓，所以，饮用冰酒时一定要细品慢饮，不能像饮其它酒那样一饮而尽，而是应该先把酒倒入酒杯中慢慢观察其色泽，然后将酒杯缓慢稳定地旋转划圆弧，让酒更多地接触空气，深吸其酒香，再小口抿酒，细品其味。

配餐建议：布丁和蛋挞都是不错的冰酒伴侣，它们淡淡的甜味能够很好地烘托冰酒的味道。这款芒果布丁的芒果清香和冰酒的热带水果风味相互呼应，搭配尤其出色。
　　芒果布丁
　　材料：鱼胶粉30克，白砂糖300克，热水600克，冰300克，淡奶油300克，牛奶300克，芒果酱600克。做法：
　　1、将锅洗净擦干，倒入芒果酱，加热煮熟，关火。
　　2、放入白砂糖、淡奶油和热水，拌匀。
　　3、倒入牛奶拌匀，上火一边放入鱼胶粉一边搅拌，充分化开后关火。
        4、趁未变冷凝结时，倒入模具或小碗、玻璃杯中，室温晾凉即成。
获奖殊荣：
银奖：2007年国际新世界葡萄酒评选
银奖：2007年国际盲品协会
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