年份:2008    
葡萄品种:赤霞珠   
酒精度:13.5% （a/v）  
容量:375ml     
原产地:加拿大安大略省尼亚加拉    
质量品质:加拿大葡萄酒质量联盟体系（VQA）专业认可
 
品酒体验：此款冰酒雅致而醇厚，散发着热带水果及柑橘的芳香，蕴含甜杏、芒果及浓郁的无花果的甜美口味。回味中有着异国果香及香料的芳香，持久而绵长。
 
冰酒的饮用和贮藏：冰酒甜性高，酸性妙，美味均衡，可独饮或与新鲜水果，鲜乳酪，桃子乳酪蛋糕，不加糖的水果馅饼或蛋糕皆可美味地搭配。冰酒上桌前要在4℃-10℃的气温下冷藏，饮用前放入冰块桶十五分钟冰冻.
品酒前，禁吃辛辣、带薄荷味和巧克力味的菜肴，开瓶后要等十几分钟，让长时间密封的冰酒与空气充分融合，再倒入杯中。冰酒的醇香和独特在于它的舒缓，所以，饮用冰酒时一定要细品慢饮，不能像饮其它酒那样一饮而尽，而是应该先把酒倒入酒杯中慢慢观察其色泽，然后将酒杯缓慢稳定地旋转划圆弧，让酒更多地接触空气，深吸其酒香，再小口抿酒，细品其味。
 
建议配餐：奶酪蛋糕     暂且不论当中的热量和脂肪含量，单从甜度来说，奶酪蛋糕属含量偏高的美食，因此，以平行搭配的方向思考，形成冰酒搭配甜味食物的搭配法。试想一下，当甜点吃在口中，愉悦在心头，啜饮一杯金黄色的冰酿葡萄酒，获得满足的快乐，两者彼此交融，怎是一个笑逐颜开而已。
 
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