我们的赤霞珠源自于索诺玛县亚历山大谷中的精选葡萄园。由法国橡木桶所酿造出的赤霞珠芳香四溢，胜过果酱和可可香味，使人唇齿留香。葡萄酒在酿造的每一阶段都得到了悉心照料。

    2006年份和2008年份的奥普蒂玛亚历山大谷赤霞珠干红以极佳的丰富气息著称，散发着清新，丰富，深邃，浓缩而富有层次感的香味，包括黑樱桃，波森莓，树莓，巧克力和薰衣草气息。而甜橡木和香草的元素补充了成熟水果的口味，造就了丝滑而丰富的口感。柔和而富有质感的水果口感，加上适中的单宁回味。 该酒窖藏一定年份后口味更圆润和丰富。

    我们的目标在于展⽰这一地区葡萄的特⾊和优势时,能突出 Cabernet 的与众不同。⾸批次的Cabernet Sauvignon于2006年10月20⽇采摘,次日第二批次葡萄被采摘,brix为26度。葡萄经过10天发酵,干燥,然后浸软21天从⽽软化和生成单宁。然后压榨出的90%葡萄酒装于60加仑的法国橡木桶中,10%装于美国橡木桶进⾏分离。这些分离程序⾃然纯化了葡萄酒,避免了过滤工序。在装瓶之前该年份酒经过22个月的橡木桶窖藏。Optima经⼿工酿制,采用尽可能最优质的原料,从而酿制出世界品质的兼具非同一般的饱满和平衡酒体的葡萄酒。