西班牙人很讲究饮酒，尤其宴请和会客时更是如此。当你午后或晚上访友时，主人就会用酒招待你，以增食欲。这时一般用淡酒，即以著名的雪莉酒为最多。倘若你想喝烈性酒，一般都会用兑了冰块的威士忌招待你。在外交宴席或家宴上，饭前使用的是鸡尾酒，并配有一些如火腿片、奶酪之类的小吃，宾主边喝边聊，谈笑自如。宴席时一般使用红、白两种葡萄酒，先白后红、很少用烈性白酒，除非客人主动提出要喝。上肉食时必喝红酒，红酒酿造的时间越长越得到好评，因为这样的酒一定很醇厚。饭后用酒大多是香槟或白酒。在客人告别前喝咖啡、吃点心时还要喝酒，以助消化。这时以白兰地为最佳。西班牙人喝酒不劝酒，比较随意。