这款拉维妮佳美桃红起泡酒，气泡丰富，层次分明，轻盈充沛。有着香槟的细腻和丰富的泡沫，气泡更持久，口感更细致。

起泡酒“L'Anestrale Rosé”的名字与其生产方法相符。“Ancestral Method” 原始酿造法（也称为“祖父酿造法”），是起泡酒生产史上最古老的方法。

在葡萄酒第一次发酵进行到一半的时候降温、中止发酵，然后将葡萄酒装瓶，在酒瓶里恢复发酵。待葡萄酒发酵产生的二氧化碳达到理想水平时，再一次降温，然后将葡萄酒转瓶、吐酒泥，过程和传统酿造法（又称香槟酿造法）一致，但是在吐完酒泥过后不再进行补液，直接装瓶。

年份：NV/无年份

级别：AOC/AOP
产区：勃艮第（Bourgogne）
葡萄品种：100%佳美
酒精度：7.5%vol
规格：750ml*6支/纸箱
品酒笔记：丰富细腻的粉红色，典型的佳美葡萄水果味，散发出清新的红色水果香气。草莓和樱桃色调占主导地位，完美搭配覆盆子香气和清淡甜味，愉悦的气泡赋予其独特的轻盈感。

配餐建议：建议在8-10°C的温度下饮用。可单独饮用，或搭配含有红色浆果的甜点，如草莓马卡龙，草莓和覆盆子奶油蛋糕。沙拉、水果、小食及鱼类、奶酪等。

酒庄信息：Honoré Lavigne Winery位于法国勃艮第葡萄酒产区的中心地带。每年在这里生产数万瓶的葡萄酒，以其白葡萄酒和红葡萄酒以及不错的起泡酒而闻名。