澳洲虎干白葡萄酒产自于南澳的麦克拉伦谷，著名的酿酒师布莱恩专为亚洲人口味用两种白葡萄品种混合而设计酿造，两种白葡萄为霞多丽、赛美容。澳洲虎干白呈禾杆黄色并伴有淡淡的绿色调，酒体丰满，口感新鲜清爽，柔软、圆润, 香气纯净优雅，浓郁的果香。 

    此款酒配中国菜的适用范围很广，基本上适合于所有清淡的菜和海鲜类菜品以及冷菜。比如清蒸鱼，酸度和鱼肉相结合相互提鲜，而酒香也清淡，正好相得益彰。生鱼片和生蚝也相当适合配这类酒，本来吃生蚝就要放柠檬汁和葡萄酒醋的，喝酸一点的白葡萄酒刚好帮助消化。清淡的葡萄酒对于辣菜也是比较适合的，因为酸能清爽口腔，入辣子鸡，回锅肉等。同时也可以搭配东江盐鸡，豹狸烩三蛇，宫保鸡丁，松子鱼等。  

    白葡萄酒的饮用温度为10—12℃。斟酒时，每次只能倒满1/3，这样能够始终保证酒的温度是适宜的。通常新鲜果香味的白葡不需要提前开瓶醒酒，现开现喝就行了。