特纳十字酒庄“绝品”设拉子干红葡萄酒
Turners Crossing “The Cut” Shiraz
侍酒笔记
深青色黑莓色泽及芳香，淡淡的薄荷、丝丝黑胡椒以及香料香味。入口果 味成熟且丰硕，混合水果以及香料味突出，经过法国和匈牙利橡木桶的陈 酿，此酒整体架构丰富温和，单宁感坚实稳固有力度。葡萄藤生长的红沙 土土质增加了葡萄酒馥郁浓烈而复杂的泥土气息。活泼完整的酸度恰当的 与浓郁果味融合在一起。随着酒液在瓶中慢慢成熟，班迪戈地区诞生了这 款集精华为一体的香醇经典设拉子葡萄酒。
酿造说明
设拉子葡萄来自低产的葡萄藤，采摘时需要确保葡萄平衡度，成熟度和风 味浓度在最佳时期。去茎、不压碎果实，必须保证果实的完整并在开口式 4000 升的木桶和5000 升的不锈钢大桶中发酵。结合不同的浸渍时间将葡 萄皮浸渍24 到48 天，大部分葡萄是自然发酵。压榨后在新的或使用过的 法国、匈牙利橡木桶陈酿24 个月，而后在6000 升的橡木桶中再陈酿6 个月。最好的一批桶中的酒被选出来酿制“绝品”。 此法酿出的葡萄酒拥有令人愉悦的强烈水果味，有橡木味的单宁，酸爽中 不失丰富的香气和香料味。可即饮，陈年饮用更加。
所获荣誉
 
2003 年份-荣获James Halliday 澳大利亚葡萄酒伴侣2007 版 94 分
2004 年份-荣获James Halliday 澳大利亚葡萄酒伴侣2008 版96 分
2005 年份-荣获James Halliday 澳大利亚葡萄酒伴侣2009 版94 分