梅乐（Merlot），别名美乐、梅洛、梅露汁、梅鹿辄。梅乐起源于法国波尔多地区，但是现在广泛地在世界各地种植。梅乐葡萄有着细致的风味，使得它很难和其它的葡萄混酿。与其说梅乐有特殊的味道，不如说梅乐有特殊的结构。它的香味及口感相比，口感更能给人们带来味觉的刺激。

    柔顺，圆润，容易入口是对梅乐葡萄酒的普遍评价，这主要源于它丰厚的果皮和果核含有丰富丹宁的原因。梅乐被认为是最可靠的品种，因为它可以用来软化葡萄酒，它也是一款早熟的葡萄，即便较寒冷的天气它也能成熟。最大的缺点是早开的花容易被早春的霜冻伤害。

    梅乐被誉为红葡萄酒的公主，温柔乖巧，也是最受欢迎的红葡萄品种。许多女性都会首先喜欢上梅乐的口感，如果不喜欢过于浓郁强烈的葡萄酒，只有标有梅乐的葡萄酒估计可以令你体会丝绸般的顺滑，并伴有新鲜的李子般的香味。梅乐葡萄酒酒色深沉，其有如红布冧的果香与微辣的橡木味及质感幼滑的丹宁浑然一体，风味极为独特。这种完美平衡的梅乐红葡萄酒与猪牛肉及禽鸟菜肴为绝佳配搭。