口感：完美酒体，一个美丽香气，黑樱桃，雪松木，高品质的橡木味，铅笔屑，碎粉笔和花香浓郁的，不透明的紫色颜色。

　　时至今日，谈起波尔多的名酒，人们会说“左岸有拉菲，右岸有柏菲”。2012年在最新公布的圣爱美容列级酒庄的评级名单中，柏菲庄园由原来的圣爱美容列级一级特等酒庄B级 [Premiers Grands Crus Classés B]升级为圣爱美容列级一级特等酒庄A级 [Premiers Grands Crus Classés A]。

　　早在公元4世纪，柏菲庄园（Chateau Pavie）就率先在圣爱美容地区种植葡萄，到现在已有1600多年的历史了。不过直到19世纪，柏菲庄才开始逐渐地发展起来，之后又数度经历了收购、转让、分割、兼并……直到1885年，一位来自波尔多的红酒商人Ferdinand Bouffard买下了分散于其他人手中的柏菲庄及庄园附近的一些小葡萄园，扩展了整个葡萄园的面积，并正式将其命名为“柏菲”(Pavie)。而Ferdinand Bouffard也是真正将柏菲庄带入圣爱美容地区名庄行列的人。