从公元2000葡萄收获年开始，德国葡萄酒的目录上添加了一个新的类别--经典，这是一种超越平均水平，品质优良，均衡和谐的干型口味葡萄酒。大凡署名经典的葡萄酒都来自经典的葡萄品种，如雷司令、白皮诺、丽瓦纳。经典酒的设计理念是要树立一个清晰而高档的葡萄酒形象，经典一词之意是指宜人和谐，酒体饱满，果香充裕的干型口味葡萄酒。

　　色泽 / 酒香 / 口感
　　雷司令经典白葡萄酒的颜色介于淡黄金黄色之间。
　　产自莱茵河畔最好葡萄产区的红坡葡萄园生产的雷司令经典白葡萄酒果香细腻醇厚，有着桃和杏的香味，清香扑鼻。
　　这是一种带着舒适酸度的，有着典型雷司令特征的白葡萄酒。这种雷司令经典葡萄酒的特别优势是，凭借那恰到好处的果香，更突出了它酒体和谐，口感回味绵长的特点。柠檬和青苹果，杏等多种果香，品尝过这款美酒后会得到美好的口感印象。

　　品酒 / 佐餐推荐
　　在享用多种不同的菜肴的同时，比如说鱼，或者小牛肉，炖牛肉，烤猪排以及味道浓厚的奶酪时，都可以搭配饮用一杯冰凉的雷司令经典白葡萄酒。
　　建议饮用温度 8—11度，无需醒酒时间。