类别：DOC级 蒙特普尔查诺    酒精度：14.5%
 
    葡萄品种：100%蒙特普尔查诺    土质：石灰水粘土
 
    年平均产量：35,000 瓶750ml规格  2500瓶1500ml规
 
    葡萄园地理位置：Pozzo 区Bolognano市面南方向
 
    种植方法：垂直棚架栽培，短枝修剪
 
    产量：（每公顷葡萄）产量60公担
 
    收获方式:  按照成熟曲线图手工采摘
 
    酿造方式: 温柔将葡萄压榨，浸渍在橡木桶与手冲式和控制温度发酵
 
    熟化与酒化：1月份时将酒放置在橡木桶中18个月熟化，然后在不锈钢大罐中存放12个月，再将酒放入精致的瓶中6个月
 
    感官特征：深宝石红色，清澈，而热烈；浓郁而强烈的甘草和森林水果的香味；单宁被葡萄的香气其如其分的包裹并柔和在一起；
 
    酒龄：建议收获之后三年开始销售，瓶装后更可熟化至10年以上。
 
    建议品尝酒温： 18℃
 
    浓郁的甘草香气与烟熏味，适合搭配烤肉以及黑胡椒牛排等。