梦富丽传奇赤霞珠干红葡萄酒 — JACK Mount Pleasant 
葡萄品种：赤霞珠 
产    区：南澳 库纳瓦拉
年    份： 2011
酒 精 度：13度
容    量：750ml
最佳饮用期：及时饮用亦可陈瓶十年。
品酒笔记：外观呈漂亮的深石榴红色。香气中飘逸着黑醋栗和桑葚气息，并伴有巧克力和橡木的气味，加之薄荷的独特清新。口感柔顺，结构平衡,单宁丝滑，回味无穷

年份特征：冬季过多的冰雨和春季温度较低的土壤环境造成葡萄藤抽芽缓慢，茎叶短硕。11月至12月份的降雨又是对葡萄种植一次挑战，果实坐果率较低，即使栽培者精心管理，也不得不在酒精度低和成熟度不足但又具有良好品质的情况下采摘。赤霞珠比其他品种更能经得起考验，虽比其他年份的酒精含量低，但更显其品种特色。

酿制过程：赤霞珠在静置或可旋转的发酵罐中发酵10天，每天旋转或翻动四次。在初步发酵之后，最终混合之前，将葡萄酒压榨至新旧橡木桶进行乳酸发酵，并陈酿10个月。在此期间，所有装有原浆的橡木桶要更换货架三次，以促丹宁集成，芳香凝聚。