梦富丽玫瑰山西拉子干红葡萄酒 — Rosehill Shiraz Mount Pleasant
葡萄品种：西拉子
产    区：新南威尔士 猎人谷（95%），伊甸谷（3%），麦克拉伦谷（2%） 
年    份：2010
酒 精 度：14.5度
容    量：750ml
最佳饮用期：2014-2040年
品酒笔记：外观呈漂亮的深浓宝石红。香气中充满优雅芳香的熟透覆盆子果味，混合着强烈的黑巧克力、橡木风味，并隐约透着泥土和坚果的芬芳。入口典雅精致，丹宁柔顺如丝，唇齿留香，余韵悠长。

年份特征：冬春雨量充足，葡萄藤长势良好。一些早熟的葡萄糖分含量较高，收获后期连绵的阴雨浸泡了部分藤蔓，不得不推迟采摘。

酿制过程：葡萄小心去梗以保持果实完整性，然后冷却两天后置入酵母发酵。最初低温发酵，至汁液渗出时，将温度稍微升高。带皮发酵整整12天后进行压榨，过滤除渣，所获原浆被移入新旧法国或匈牙利橡木桶中陈酿22个月。