葡萄品种：歌海娜60%，西拉20%，10%神索，10%幕维得尔

    土壤：以鹅卵石覆盖在混以红沙壤黏土的土壤上，该土质有着良好的排水性，产区光照充足，年日照时数为2800小时，白天砾石吸热反光，夜间释放热量，保证葡萄良好生长。

    气候：气候干燥，夏天高温，日照充足

    品尝：成熟黑色水果香气，黑樱桃香味浓郁，并富有黑胡椒香气，以及甘草和松木的清香；酒体浑厚，口感圆润平衡，构架好，单宁丰富但不涩口，回味悠长。适宜单独饮用或搭配红肉及口感丰富的菜式

    最佳饮用温度：14～16℃

    储藏期限：10年

    最佳储藏温度：10～12℃

    酒庄介绍：Domaines Pierre Chavin位于法国西南部朗格多克大区（Languedoc-Roussillon)，距离地中海20公里的佩兹纳斯小镇(Pézenas)上。

    酒庄主格鲁斯先生出生于阿尔萨斯的葡萄酒世家，家族拥有100多年的葡萄酒酿造历史，他的太太玛蒂尔的家族是著名的香槟商Champagne Esterlin的成员。他们一起移居到南部这片拥有2000多年葡萄酒种植酿造历史的奥克产区，精心打理着自己60公顷的庄园。

    格鲁斯先生是一位有着丰富酿造经验的酿酒师，对于他而言，除了天时地利给葡萄带来的优越生长条件外，还需要融入精益的酿造技艺。酒庄除了在管理庄园的同时，也会在法国各个著名的葡萄酒产区选择优质的庄园，之后由格鲁斯先生亲自酿造。他的理念在于，葡萄种植是一种技术，酿造是一门艺术，他最大的爱好就是将这些技术和艺术融入到每一瓶产自于夏凡酒庄的葡萄酒中！