HahndorfHill Winery（HHW汉多芙酒庄）位于南澳阿德莱德区，该区因为海拔高、气候凉爽，Chardonnay与Sauvignon Blanc等多酸且均衡，名列澳洲的最佳产区之一。HHW约有6公顷葡萄园，每年生产约30000瓶葡萄酒，葡萄收获的季节在二至四月间，而每年收获葡萄时，HHW坚持采用昂贵的全人工采摘，以确保葡萄的最高质量。

    可以从HHW的酒瓶形状来判断酒的酿造情况。如果瓶身是圆柱形，那就是在Stainless Steel Tank（不锈钢罐）里发酵的，没有橡木桶过程，几款白葡萄酒就是这样；而圆锥形的瓶身则有在橡木桶里发酵，如oaked Chardonnay（橡木桶发酵的霞多丽）和红葡萄酒。在美国、马来西亚、波兰和香港地区都有销售。free run在新桶里发酵；pressed juice在两年的桶里发酵，然后混合。对于葡萄的种植管理，葡萄施行限产措施，在转色期后疏掉部分果实；人工修剪、人工采摘。对于限产产量，控制在7.8吨/公顷左右。这相对于澳洲的平均产量12吨/公顷是比较低的。