位于佳达湖（Lake Garda）东南的新卡斯特酒庄始建于1958年，拥有超过250名成员，在该地区是最好的葡萄种植者。自2001年以来，该地区的生产巴多利诺Superiore是其质量的保证。

    新卡斯特酒庄，拥有的葡萄园1200多公顷，并收购其他转让的酒厂已获得最先进的技术，平均每年出产约170,000吨的葡萄，真正做到保持葡萄酒的优质品质。酒庄 以原产地命名的葡萄酒，占生产总量即12万的四分之三，其余的40,000吨用于生产优良品质的IGT白葡萄酒，红葡萄酒和桃红葡萄酒。此外La Cantina负责在意大利和国外产品的开发和推广，并另整条生产线的不断完善，同时促提高形象与质量。