Peterson家族的传奇开始于公元1964年，药剂师lan Peterson和他的妻子Shirley、儿子Colin在威尔山买下了一个名叫“Glenesk”的农场，打算开始饲养肉牛。机缘巧合，1971年Peterson家族第一次在这片土地上种植了十英亩的赛美蓉葡萄，以供应McWilliam酒厂，从此在威尔山和猎人谷的肥沃土地上开始了Peterson酿酒厂成功的故事。

    到了1980年他们的葡萄园扩大到了三十英亩。所种植的葡萄也开始囊括：赛美蓉、设拉子、加本力苏维翁、霞多丽等多种在世上享有盛誉的品种。
 
    1981年家族决定开始自己酿造葡萄酒。他们建立了一个小型的酿造厂，出产了设拉子和霞多丽两种酒。这两种酒一经面世就获得广泛关注，并且当年就获得了嘉奖。同年十月他们的葡萄园再次扩大了四十英亩，并且在酒庄开设了销售部门。

    经过20年的不懈努力，Peterson家族的酒庄在2001年获得了澳大利亚年度最佳中小型酒厂的称号。四年之后的2005年酒厂原来的学徒：珍妮.多内特获得了澳大利亚年轻酿酒师的业内人士选择奖。从此Peterson家族开始扬名澳洲及国际酿酒界。