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奥克产区
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历史上,这里的葡萄酒不仅进贡过法国国王,从17世纪起还远销英伦和北欧。
1986年,为了应对新世界葡萄酒的挑战,奥克地区葡萄酒业有识之士决定变革传统,规模种植,降低成本,适应新的消费习惯,出击国际市场。为了保证质量,他们还将奥克地区餐酒 Vin de Pays d'Oc"作为一种法定称号保留下来,并制订了严格的质量标准:必须由区内四省酿造,并采用法定的葡萄品种,保持100%葡萄品种,并经地区委员会品尝鉴定。
现在,这里是法国最大的地区餐酒产地,葡萄种植面积达30万公顷,法国人餐桌上的葡萄酒有44%来自于此。这里的规模种植,也使它成为法国最大的葡萄酒出口基地,和世界三大葡萄酒产区之一。
继2009年欧洲改革以来,原先的奥克“地区餐酒”现在被称为“奥克保护地区餐酒”。欧洲保护地区标签保证了生产和酿制的原产地,符合严格的技术要求和整个生产线的质检规范。如此一来,奥克保护地区餐酒不但从地理上得到了价值提升,更是对其质量、声誉以及技术的肯定。