百利山庄坐落于著名的麦罗兰谷，距离南澳首府城市阿德莱德90分钟的车程。百利山庄的第一款葡萄酒是1995年的年份。以与众不同的红点标志。百利山庄的酿酒师是Ben Riggs，他仅使用有David Paxton 管理的酒庄所有位于麦罗兰葡萄园的原料。

    百利山庄位于Lngleburne，最初是Thomas Overton耕种的农场，这里在1848年还建立了一所Dernier学校，Lngleburne的名字是Thonas Goss命名的，他最初租用，后来在1854年买下了这块地，Goss的运气不错，从维多利亚金矿带回来1500英镑。这使得他能够建起从麦罗兰谷南部到Willunga少见的两层楼。

    Ingleburune仍然属于Goss和Rowland家族，直到1998年Susie和Tony Parkinson买下作为百利山庄品牌新的基地。