经过一代又一代庄主对土壤墒情的研究，对土壤的精心呵护，适地而种下了赤霞珠、梅洛、佳美娜、品丽珠、霞多丽、长相思、西拉、小味儿多、仙粉黛、幕儿韦度、圣祖维斯及马尔贝克等葡萄树。
酒庄对50年以上的老藤葡萄全部使用手工采摘、人工分拣逐粒选果，采用水泥发酵池酿酒，并用传统法式烘烤制桶工艺制作的高档法国橡木桶,陈酿庄园的贵族孔雀老藤珍藏系列葡萄酒。同时用美国橡木桶作实验，在创新中陈酿出更适合消费者口感的高档葡萄酒。