尼斯特卡诺：老尚特卡耶庄园介

    贝尔童家族从1820年开始掌管老尚特卡耶庄园。现在 Patrick 和他的儿子 Mickael作为第7代继承人掌管着庄园。老尚特卡耶庄园的地质有红土、沙土、石灰石。主要种植梅乐、品丽珠两类葡萄（梅乐 80%，品丽珠20%），平均种植年龄为35年 。老尚特卡耶庄园的酿酒葡萄酒全手工采摘，根据不同年份在不锈钢桶内传统酿造。在严格的温控条件下进行4到5周的不锈钢桶发酵。之后，在新橡木桶中进行苹果酸发酵法，之后12个月里，50%的时间在新桶发酵，50%的时间在法国橡木桶发酵。其酿造的葡萄酒酒体呈漂亮的红宝石色，拥有复杂的果香和花香对于味觉的终极刺激。